Perché lo facciamo?

Perché lo facciamo? Per quell'attimo di stupore che a volte vi trasforma la faccia, per quel sorriso di godimento dopo un boccone ben riuscito. Per vedervi che, tra l'antipasto e il primo, vi rilassate. Per quelle risate uscite spontanee, che per noi valgono più delle stelle.

Siamo ristoratori. Il nostro mestiere è ristorare. Il palato, lo spirito a volte, ci dicono, anche il cuore. Oggi ricominciamo, vi aspettiamo per cena?